Das Einmachen der Früchte in erprobten Rezepten
von L. von Pröpper
Taschenbuch
120 Seiten; ohne; 210 mm x 148 mm
Sprache Deutsch
2016 Fachbuchverlag-Dresden
ISBN 978-3-95692-926-7
120 Seiten; ohne; 210 mm x 148 mm
Sprache Deutsch
2016 Fachbuchverlag-Dresden
ISBN 978-3-95692-926-7
Besprechung
Die Autorin Lovica von Pröpper ( 1810; _ 1898) war eine deutsche Kochbuchautorin. Im vorliegenden Band stellt sie Rezepte zur Fruchtkonservierung vor, wie z.B. Birnen mit Ingwer, Brombeermarmelade auf englische Art, Dultschatza, ausgekernte Jonannisbeeren, Kirschenbrot, Kürbismarmelade, Pflaumen mit Senf, Quitten in Cognac, Rosen-Marmelade, Tomaten-Marmelade, Vogelbeer-Gelee, Enzian-Wein, Hagebutten-Likör, Nuß-Geist, Weintrauben-Syrup und vieles andere mehr.
Ludovica von Pröpper trat vor allem als Autorin von Kochbüchern hervor; aus ihrer Feder stammen zahlreiche Rezeptsammlungen und Spezialkochbücher.
Nachdruck der Originalauflage von 1897.