Frische Gartenküche

Biografische Anmerkung zu den Verfassern

Andrea Schabbauer stammt aus einer Gärtnerfamilie, die über viele Generationen hinweg als Nahversorger am Stadtrand von Wien Gemüse und Blumen angebaut hat. Für ihre Familie kocht sie täglich frisch und legt großen Wert auf regionale und saisonale Produkte, am besten direkt aus dem eigenen Garten. Mit ihren kreativen Rezepten hat sie bereits an den Kochbüchern „Österreichische Bäuerinnen backen Strudel“ (2009), „Alles für die Vorratskammer“ (2011) sowie „Die besten Obstrezepte“ (2012) mitgewirkt.

Hauptbeschreibung

VOM GARTEN AUF DEN TELLER!
222 einfache und gesunde Rezeptideen für jeden Tag

Die erfahrene Köchin Andrea Schabbauer hat die besten Rezepte zu Frühling, Sommer, Herbst und Winter mit viel Liebe ausgewählt und in ihrer Familie ausprobiert. Alle Gerichte im Kochbuch eignen sich zum einfachen Nachkochen für zu Hause. Solo oder als pfiffige Begleiter zu Fleisch- und Fischgerichten, in raffinierten Vorspeisen oder fruchtigen Desserts - das reiche Angebot an regionalen und saisonalen Produkten bringt Frische, Farbe und Abwechslung auf den Tisch. In diesem kreativen Kochbuch finden Sie überraschende Neuheiten wie überbackene Mangoldnockerl oder Weintrauben-Relish mit Rosmarin, aber auch Klassiker wie Paprikaschaumsuppe oder Rindsschnitzel mit Gemüsestreifen.
Mit der "Frischen Gartenküche" ist gesunde Ernährung so leicht wie noch nie: Zaubern Sie verführerische Gerichte aus knackigem Obst und Gemüse aus Ihrem Garten oder frisch vom Markt!

- 222 regionale Rezepte, die sicher gelingen!
- nach Jahreszeiten gegliedert
- vielfältige Ideen für eine gut gefüllte Vorratskammer
- bodenständige und kreative Küche für jeden Tag
- viele persönliche Tipps zu Anbau und Verarbeitung von Bio-Gemüse
- liebevoll bebildert und gestaltet
- genaue Mengenangaben und Schritt-für-Schritt Kochanleitungen
- Rezeptverzeichnis geordnet nach Zutaten und nach Art des Gerichtes

"Ich finde es herrlich, in meinen Garten hinauszugehen, die frischen Kräuter, Beeren oder das Gemüse zu ernten und sogleich Köstlichkeiten daraus zu machen. Doch auch wenn Sie keinen Garten besitzen, kann vieles in Töpfen am Balkon oder auf der Fensterbank gezogen werden."
Autorin Andrea Schabbauer

Zitat aus einer Besprechung

„Einfache Rezepte – erprobt, alltagstauglich und kreativ“
BauernZeitung

„Eines ist klar: Dieses Gartenbuch wird Obst- und Gemüseliebhaber länger als ein Gartenjahr begleiten.“
Emsland Kurier, Andrea Trentmann

„Tolle Anregungen und köstliche Rezepte finden Sie in dem Buch ‚Frische Gartenküche‘.“
Issgesund.at

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