Aktuelle

Events

Events
Suppen aus China

Suppen aus China

Vegane Rezepte für den Alltag

von Nora Frisch; Ming Dittel

Hardcover
80 Seiten; 25 Abb.; 223 mm x 215 mm
Sprache Deutsch
2015 Drachenhaus Verlag
ISBN 978-3-943314-15-1
KNV-Titelnr.: 52768863

Besprechung

Ob als sättigender Abschluss eines Festmahls oder morgens zum Frühstück: Suppen sind aus der chinesischen Küche nicht wegzudenken. Sie schmecken nicht nur, sondern sind auch gut für Gesundheit und Wohlbefinden! Das Buch vereint die besten Rezepte aus der authentisch chinesischen Suppenküche - von klaren Kraftbrühen bis hin zu kräftigen Reis- und Getreidesuppen. Darüber hinaus bietet es einen Überblick über die chinesische Ernährungslehre, stellt die wichtigsten Zutaten der chinesischen Küche vor und listet tabellarisch die thermischen Eigenschaften der einzelnen Zutaten gemäß der daoistischen Fünf-Elemente-Lehre auf.