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Neues Fleisch

Neues Fleisch

Essen ohne Tierleid - Berichte aus der Zukunft unserer Ernährung

von Hendrik Hassel

Taschenbuch
176 Seiten; Mit 16-seitigem vierfarbigen Bildteil; 215 mm x 135 mm
Sprache Deutsch
2019 Gütersloher Verlagshaus
ISBN 978-3-579-01484-5
KNV-Titelnr.: 77245133

Besprechung

Noch nie wurde so viel Fleisch gegessen wie heute und die Folgen der überbordenden Fleischproduktion für Tiere, Umwelt und Klima sind katastrophal. Alternativen werden gesucht. Kann "neues Fleisch", das nicht an Tieren, sondern in Nährlösungen wächst, eine solche sein? Wird eine Fleischrevolution alles auf den Kopf stellen oder ist am Ende doch alles nur heiße Luft?

Der Journalist Hendrik Hassel nimmt uns mit auf eine Entdeckungsreise in die Labore und Produktionsräume, in denen heute am "neuen Fleisch" gearbeitet wird. Anschaulich und spannend erzählt er von erstaunlichen Entwicklungen in den Niederlanden, Israel, Russland, China und den USA.

Ein engagiertes Buch, das die enormen Chancen der aktuellen Entwicklungen aufzeigt und gleichzeitig die Herausforderungen thematisiert.

Das erste Buch zum Thema "künstliches Fleisch"
Einzigartige Reportagen über Akteure und Hintergründe
Das aktuelle Buch zur aktuellen Debatte
Für Menschen, denen Tierschutz, Umweltschutz und gesunde Ernährung wichtig sind

Biografische Anmerkung zu den Verfassern

Hassel, Hendrik
Hendrik Hassel, geboren 1988, er arbeitet in Berlin als freier Journalist und Fotograf. Mit 23 Jahren gründete er gemeinsam mit Freunden die Tierschutzorganisation Animal Equality Germany e.V., die er auch leitete. Als Journalist schreibt er regelmäßig über Tiere als Lebensmittel.Seine Texte wurden bei "Vice", "der Freitag" und anderen Medien veröffentlicht.