Low Carb - Das Kochbuch

von Claudia Lenz; Elisabeth Fischer; Doris Muliar; Christa Schmedes; Gregor Velske

E-Book (EPUB) 18.99 €

E-Book (EPUB)
192 Seiten
Sprache Deutsch
2014 Gräfe u. Unzer
ISBN 978-3-8338-4255-9

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Inhalt
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Hauptbeschreibung

Der Klassiker unter den LowCarb - Kochbüchern! Das Ernährungsprinzip Low Carb hat sich einen festen Platz unter den Diätmethoden erobert. Immer mehr Menschen wissen die sanfte Methode zu schätzen, sich kohlenhydratbewusst an Gemüse, Obst, gesunden Fetten und hochwertigen Eiweißen satt und dauerhaft schlank zu essen. Das GU-Standardwerk der LowCarb-Küche - mit über 200 kohlenhydratreduzierten, vitalstoffreichen und unkomplizierten Rezepten für jeden Tag. Dazu alles, was man über diese Ernährungsmethode wissen muss, und alles, was den Alltag leichter macht - das gesunde und genussreiche Rundum-Sorglos-Paket also!

Inhaltsverzeichnis

Hinweis zur Optimierung
Auf Dauer schlank und trotzdem satt
Was bedeutet Lowcarb eigentlich?
Geniessen auf frischer Basis
Wie Besser-Esser den Teller üppig füllen
Eiweiss – Power-Fatburner
Fette – Verkannte Fitmacher
Kohlenhydrate
Leicht(er) leben mit Lowcarb
Grundausstattung für die Lowcarb-Küche
Frühstücksideen & Snacks
Bunte Salate
Suppen & Eintöpfe
Beilagen & Vegetarisches
Eierspeisen & Aufläufe
Fischgerichte
Mit Geflügel & Fleisch
Süßes »low sweet«
LowCarb-Backideen
Gut zu wissen
Essen ausser Haus – so geht's Lowcarb
Lowcarb zum Kombinieren
Besondere Zutaten
Glossar der Ernährungs-Fachbegriffe
Bücher und Adressen, die weiterhelfen
Die Autoren
Die Fotos
Impressum
Leseempfehlungen

Biografische Anmerkung zu den Verfassern

Claudia Lenz, Ökotrophologie-Studium in Weihenstephan und Lehrjahre in einer renommierten Food-PR-Agentur, arbeitet selbstständig als Redakteurin, Lektorin und Producerin für Kochbücher sowie für Sachbücher zu Ernährung und Gesundheit. Darüber hinaus entwickelt sie Rezepte der modernen, unkomplizierten Alltagsküche für Kochbücher und Kunden aus der Nahrungsmittelwirtschaft und arbeitet als Referentin für lebensmittelkundliche Themen.Christa Schmedes arbeitet als freie Mitarbeiterin für Zeitschriften- und Buchverlage und in den Studios bekannter Foodfotografen. Seit 1993 schreibt sie als freiberufliche Autorin Koch-und Backbücher.

Claudia Lenz

Christa Schmedes

Christa Schmedes arbeitet als freie Mitarbeiterin für Zeitschriften- und Buchverlage und in den Studios bekannter Foodfotografen. Seit 1993 schreibt sie als freiberufliche Autorin Koch-und Backbücher.

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