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Ein georgisches Supra ist ein Festmahl, bei dem über viele Stunden eine kaum endende Folge von köstlichen Speisen auf den Tisch gebracht wird. Bis jetzt probiert: Bebias Suppe, ein wunderbarer Eintopf aus diversen Gemüsesorten und Nudeln, raffiniert gewürzt mit einer Tomaten-Zwiebel-Dill-Mischung. Genau das richtige beim derzeitigen Wetter! Ebenso gut: Die Dolma (Krautwickel) und der Hüttenkäsekuchen.
Dieses wunderschön bebilderte Kochbuch mit den kleinen Erzählungen über Land und Leute macht wirklich Lust auf Georgien!
 

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