Balance - Food
Anti-Stress Ernährung für Körper, Geist und Seele mit 50 Rezepten
128 Seiten; 20 farb. Abb.; 241 mm x 169 mm
Sprache Deutsch
2016 Kneipp, Wien
ISBN 978-3-7088-0689-1
Besprechung
Frust, Erschöpfung, Depressionen ... Warum wir ausbrennen und wie wir wieder zu uns selbst zurück findenKörper und Gehirn haben täglich eine Flut an Aufgaben zu bewältigen. Stress, Überlastung und Nährstoffarmut sorgen dafür, dass die Energiebilanz oft über lange Strecken im Minus ist. Wer gesund bleiben und der Burnout-Falle entgehen will, kann jedoch genuss- und lustvoll gegensteuern!Die Autoren beleuchten, wie wir uns ernähren können, um Stress und Burnout gegen Gelassenheit und Genuss zu tauschen, und verbinden ganzheitliches Wissen mit modernen Erkenntnissen aus der Hirnforschung. Neben ernährungsphysiologischen Empfehlungen gibt es praktische Tipps zur persönlichen Burnout-Prophylaxe. Für die genussvolle Umsetzung sorgen 50 schmackhafte Balancefood-Rezepte.Aus dem Rezeptteil:Polentaherzen mit Avocado und GranatapfelkernenEnglisches FrühstückFruchtiges HühnercurryHühnerkraftsuppe mit Chinesischen KräuternGedämpfte Forellenröllchen auf Safran-FenchelEnergy BallsSpanische Salzmandeln
Biografische Anmerkung zu den Verfassern
Zika, UlliUlli Goschler ist diplomierte Ernährungsberaterin nach TCM und kocht seit ihrem zehnten Lebensjahr mit Leidenschaft. Sie ist Inhaberin des Unternehmens "gesund und gut" (www.gesundundgut.at). Ulli Goschler befasst sich seit vielen Jahren mit Naturheilkunde, fernöstlichen Gesundheitssystemen, ganzheitlichen Ernährungskonzepten und ist ausgebildete Heilmasseurin. Sie bietet Beratungen, Ernährungs-Coachings, Workshops und Vorträge rund ums Thema "Genuss & Gesundheit" an und schreibt als freie Autorin für den Kneipp-Verlag, diverse Magazine und die kulinarische Internet-Plattform www.ichkoche.at.
Lalouschek, WolfgangUniv.-Prof. Dr. Wolfgang Lalouschek ist Facharzt für Neurologie, systemischer Coach und Leiter des interdisziplinären Gesundheitszentrums "The Tree" in Wien. Langjährige Erfahrung im stationären und ambulanten Bereich und in der Begleitung von Menschen mit Burnout oder anderen stressbedingten Erkrankungen.