160 Seiten; ca. 50 Abbildungen; 21 cm x 15.5 cm
Sprache Deutsch
2. Auflage
2017 humboldt
ISBN 978-3-89993-946-0
Biografische Anmerkung zu den Verfassern
Naturbelassene Lebensmittel und Kochen nach den Jahreszeiten sind der leidenschaftlichen Hobbyköchin Doris Fritzsche besonders wichtig! Das Thema Diabetes begleitet die Diplom-Ökotrophologin seit mehr als drei Jahrzehnten. Nach ihrer Tätigkeit für Diabetologische Schwerpunktpraxen führt sie seit 2000 eine eigene Praxis als Ernährungstherapeutin und -beraterin. Doris Fritzsche ist Autorin und Co-Autorin zahlreicher Ratgeber und Tabellenwerke. Die Rezepte für dieses Buch haben sie und ihr Mann in der heimischen Küche entwickelt.
Autorenwebsite: http://www.contura-gesundheit.de/index.html
Hauptbeschreibung
• Alle wichtigen Ernährungsgrundsätze und wie man sie praktisch umsetzt in einem Buch
• Positiver Nebeneffekt: abnehmen, Gewicht halten und zusätzlich Fettstoffwechsel, Blutdruck und Harnsäurewert optimieren
• Pro Portion angegeben: Kohlenhydrate, Gesamtzucker, Ballaststoffe, Gesamtfett, gesättigte Fettsäuren, Cholesterin, Eiweiß, Kilokalorien und Kilojoule
Lecker leben mit Diabetes
Die beste Therapie bei Diabetes mellitus Typ 2 ist eine Ernährungsumstellung. Flankiert von einem angemessenen Bewegungs- und Entspannungsprogramm können dadurch Blutzuckerspitzen nach dem Essen vermieden und die Blutwerte langfristig verbessert werden. Die Ernährungsexpertin Doris Fritzsche erklärt in diesem Ratgeber die grundlegenden Ernährungsregeln für Diabetiker: unkompliziert, gesund, abwechslungsreich. Die 111 bunten Rezepte sind ganz leicht nachzukochen und zeigen, dass gesundes Essen Spaß macht und lecker schmeckt.
Aus dem Inhalt:
Die Diagnose – eine Frage des Typs
Diabetes Typ 2 kommt selten allein
Effektives Gefäßschutz – wie geht das?
Gesund essen bei Diabetes
Mythen und Fakten rund um Diabetes
111 Rezepte gegen Diabetes