Linsen, Kichererbsen & Co.

Hauptbeschreibung

Das Eiweiß-Kochbuch: Power pur dank trendiger Hülsenfrüchte

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  Der GU-KüchenRatgeber mit dem modernen Gesundfood für jeden Tag! In diesem Eiweiß-Kochbuch finden Sie proteinreiche Rezepte – mal vegetarisch und mal mit Fleisch.

  
  
  



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  Ob Kichererbsen-Rezepte, Bohnen-Rezepte oder Linsen-Rezepte: Hier zeigen die healthy Hülsenfrüchte, wie unglaublich vielfältig sie sich geschmacklich in internationalen Gerichten zubereiten lassen. Von Linsentalern mit Zaziki bis Bohnen-Quesadilla sind alle Rezepte leicht gemacht und sorgen für supergute Laune!

  
  
  



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  Mit dem Eiweiß-Kochbuch holen Sie das Beste aus den Hülsenfrüchten heraus. Inklusive Kochzeiten-Guide, Wissenswertem rund um die Zubereitung und Anleitung, damit Sie Sprossen selbst ziehen können.

  
  
  

Pflanzliches Eiweiß: Kraftpakete für Gesundheit und Genuss

Bohnen, Linsen, Erbsen und Kichererbsen sind wahre Superfoods, die vor Übergewicht und Krankheiten schützen. Aber nicht nur der Gesundheit tun diese pflanzlichen Proteine etwas Gutes. Auch in Sachen Genuss punkten sie auf ganzer Linie. Denn sie lassen sich abwechslungsreich zubereiten und bieten damit jede Menge Potenzial für kreative Gerichte. Und das Beste: Dieses Soulfood gibt es günstig in jedem Supermarkt zu kaufen.

Als pflanzliche Eiweißquelle sind Kichererbsen, Linsen und Bohnen gerade für Vegetarier eine gute Wahl. Lupine und Soja enthalten sogar bis zu 40 Prozent Eiweiß – da kann so manch andere Zutat nicht mal ansatzweise mithalten! Die kleinen Powerpakete schmecken aber natürlich auch prima in Kombination mit Fleisch oder Fisch und verleihen selbst Desserts das gesunde Etwas. Hülsenfrüchte sind also ein absolutes Muss in der modernen Alltagsküche – als Kleinigkeiten verpackt in Salat oder Suppe oder als Großartigkeiten wie Burger- oder Nudelersatz.

Sie möchten mit Hülsenfrüchten kochen? Das Eiweiß-Kochbuch mit den pflanzlichen Superstars macht’s möglich! Bestellen Sie jetzt den GU-KüchenRatgebeber „Linsen, Kichererbsen & Co“.

Kurztext / Annotation

Eiweißpower pur: mal veggie, mal mit Fleisch!

Inhaltsverzeichnis

Hinweis zur Optimierung
Impressum
Backofenhinweis
»GU-Kochen-Plus«-App
Kerniges Superfood
Das grüne Blatt
Kleines
Grosses
Süßes
Der Koch-Guide für Hülsenfrüchte
Hummus 5 × Anders
Sprossen-Glück
Gut zu wissen
Die Autorin
Der Fotograf

Inga Pfannebecker

Inga Pfannebecker war jahrelang Food-Redakteurin bei namhaften Zeitschriften, bevor sie sich als freie Journalistin und Buchautorin selbstständig machte. Ihre Leidenschaft für gutes Essen setzt die Diplom-Oecotrophologin am liebsten in Rezepten um, in denen sich guter Geschmack und gesunde Ernährung perfekt ergänzen. In ihrer Versuchsküche probiert sie täglich neue Rezepte für Bücher und Zeitschriften aus. Das Ergebnis wird mit Mann, Tochter und Freunden am Familientisch in Amsterdam getestet. Inga Pfannebecker hat bereits zahlreiche Kochbücher veröffentlicht und ist Mitglied im Food Editors Club.

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