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Koch dich glücklich mit Cornelia Poletto

Koch dich glücklich mit Cornelia Poletto

Frisch kochen - entspannt genießen

von Cornelia Poletto

Hardcover
192 Seiten; 200 Abb.; 273 mm x 217 mm
Sprache Deutsch
2016 Gräfe & Unzer
ISBN 978-3-8338-5437-8
KNV-Titelnr.: 54979258

Besprechung

Cornelia Poletto erlebt immer wieder treue Kunden ihres Restaurants, die feststellen: Wenn ich jeden Tag bei Dir esse, dann fühle ich mich gut, dann brauche ich keine Diät. Die Vielzahl ihrer Kunden möchte sich mit guten Produkten bewusst ernähren. Als erfolgreiche Karrierefrau und Mutter kennt Poletto allerdings das Problem, diesen Wunsch im hektischen Alltag umzusetzen. Sie zeigt daher, wie auch im Alltag ein gesundes Wohlfühlessen auf den Tisch kommen kann: Mit vielen regionalen und saisonalen Produkten bietet sie eine leichte Küche, bei der nach dem Essen keine Reue folgt! Mit dieser frischen Wohlfühlküche leitet sie den Leser durch den Tag. Poletto entlarvt manch populären Ernährungsirrtum und gibt Hintergrundinformationen zu Produkten: So begleitet der Leser Poletto auf einen Wochenmarkt und erfährt dort, worauf sie beim Einkauf bestimmter Produkte wie z.B. Olivenöl oder Balsamico achtet. Bei Poletto kommt so der Spaß an guten Produkten und gutem Essen endlich wieder!

Biografische Anmerkung zu den Verfassern

Poletto, Cornelia
Cornelia Poletto gehört zu den wenigen Sterneköchinnen Deutschlands. Sie erlernte das Kochhandwerk u.a. bei Anna Sgroi in Hamburg und bei keinem Geringeren als 3-Sternekoch Heinz Winkler in Aschau. 2000 eröffnete sie mit ihrem Mann das Restaurant Poletto in Hamburg. Ihre Küche besticht durch eine raffinierte Kombination aus regionalen und mediterranen Produkten - was die Gastrokritiker mit einem Michelin-Stern und 16 Gault-Millau-Punkten zu würdigen wussten. Cornelia Poletto ist außerdem regelmäßige Gastköchin bei Kerners Köchen und in anderen TV-Sendungen