Brot backen

Hauptbeschreibung

Brot backen 

Brot backen endlich leicht gemacht mit dem neuen Backbuch für knusprigen Ofengenuss!

Ganz egal, ob Sie leidenschaftlich gerne backen oder zum allerersten Mal Ihre Sonntagsbrötchen selbst herstellen wollen – mit dem Küchenratgeber von GU wird das
Brot backen zum Kinderspiel
. Dafür sorgen die
mehr als 25 Rezepte mit Gelinggarantie
. Aber nicht nur die genauen Rezeptanleitungen machen das Kochbuch zu einem Highlight im Küchenregal, auch die
praktischen Anleitungsseiten
überzeugen. Es wird genau erklärt:

• wie das Prinzip Brot backen funktioniert



• welches die nützlichen Helfer am Backtisch sind



• mit welchen Mehlsorten man backen kann



• wie man Sauerteig selbst ansetzt



• und wie man Teig formt und faltet

Einfache Brote mit Hefe

Wenn Sie sich nicht direkt an Rezepte mit Sauerteig trauen, sondern erstmal einfache Hefebrote backen wollen, finden Sie in Kapitel eins
großartige Einsteigerbrote für Anfänger
. So überzeugt zum Beispiel klassisches Vollkornbrot ebenso wie Oliven-Zupfbrot und Kartoffel-Brot. Diese Gerichte verlangen keine besondere Ausstattung oder extreme Falttechniken. Vielmehr sind sie mit etwas Geschick und oft nur mit kurzer Zubereitungszeit herstellbar.

Sauerteigbrote – für Geübte

Sauerteig ansetzen ist jetzt so leicht wie nie zuvor. Die
Schritt-für-Schritt-Anleitung
zeigt, wie man selbst hochwertiges Brot backen kann – mit dem eigenen Sauerteig. Heraus kommen dann Kunstwerke, die schmecken und gesund sind. Ob Haselnuss-Brot, Bauernlaib oder Sesam-Möhren-Stangen – so schmeckt vollendete Backkunst, um die Sie alle Gäste beneiden werden.

Brötchen und Süße Brote

Die nächsten
Frühstücksgäste
kündigen sich schon an und das Kaffeekränzchen mit lieben Freunden steht vor der Tür? Dann wird es Zeit für die
süßen Backwaren
von Autorin Anne-Kathrin Weber. Hier locken folgende Kreationen:

• 
  süße
  Crème-Fraîche-Wecken
  und
  Studentenfutter-Brötchen
  für einen Brunch
  



• 
  Kürbis-Softies
  und
  Quark-Rosinen-Brot
  im Winter vor dem Kamin
  



• 
  Zimt-Orangen-Schnecken
  und
  Schoko-Nuss-Babka
  , wenn sich Freunde zum Kaffee ankündigen
  

Das Kochbuch ist ein kleiner Küchenfreund für jeden Hobbykoch und ein tolles Geschenk für alle, die gutes Brot zu schätzen wissen!

Kurztext / Annotation

Das kriegt jeder gebacken: Von pikant bis süß – die besten Rezepte für knusprigen Brotgenuss

Anne-Katrin Weber

Anne-Katrin Weber lebt und arbeitet in Hamburg. Als Foodstylistin, Produzentin, Buch- und Rezeptautorin arbeitet sie für Zeitschriften, Buchverlage und Werbeagenturen

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