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Saftig zarte Fleischgerichte

Saftig zarte Fleischgerichte

Die feine regionale Küche – modern interpretiert

von Martin Sieberer

Hardcover
176 Seiten; 59 farb. Abb.; 24 cm x 19 cm
Sprache Deutsch
2010 Tyrolia
ISBN 978-3-7022-3092-0

Hauptbeschreibung

Dieses Buch präsentiert 50 auserlesene Fleischgerichte von fünf Tiroler Spitzenköchen, die sich alle auf innovative Weise der traditionellen Tiroler Küche verpflichtet fühlen. Ob Rind, Kalb, Schwein, Lamm oder Geflügel – bei den vorgestellten Gerichten wurden traditionelle Rezepturen mit viel Feingefühl weiterentwickelt und um interessante, neue Geschmacksnuancen erweitert. So einzigartig der Genuss ist, so klar verständlich sind die Rezepte. Alle diese Gerichte harmonieren hervorragend mit Bier, deswegen gibt's zu jedem Rezept die passende Bierempfehlung.